Tablettes 85% – Perou

Profil aromatique: Cacao, agrumes, fruits secs, boisé.

Histoire: Le berceau du cacao d’Amérique centrale a maintenu la génétique de son verger avec une cacaoculture paysanne dynamique. Waslala au nord du pays est une zone forestière humide, propice à la culture agroécologique du cacao. Les petits cacaoculteurs de la coopérative sont d’ailleurs les pionniers de la culture biologique au Nicaragua.